Kazernes, magazijnen en infrastructuur - Amsterdam

Militaire Bakkerij Amsterdam

Locatie:

Aan de noordzijde van de Conradstraat in Amsterdam. De achterzijde grenst aan de Oostenburgervaart, tevens was er een spooraansluiting? Ten westen lagen het Garnizoen Kleding Magazijn en het Mobilisatie Centrum Amsterdam.

Doel:

Bakkerij voor garnizoen Amsterdam en ook voor andere garnizoenen zoals in Alkmaar en Amersfoort.

Personeel:

onbekend en wisselend,
11 werklieden met > 1.000 gulden / jaar (ca. 1910), 60 (april 1945), 17 bakkers, 2 of 3 ploegen gedetineerden met 3 bewakers (1946/1948)

Historie:

Zie Historische kalender.

Omschrijving:

Gedeeltelijk op het terrein van de vroegere Rijks Lijnbanen, zie Garnizoen Kleding Magazijn.

Een huis-achtig gebouw, met puntdak, met aan de achterzijde een fabriek-achtige aanbouw.
De naastgelegen woning is mogelijk gebaseerd op een ontwerp van Rijkswaterstaat.

De capaciteit is onbekend. Bakkerijen in Milligen (12.000) en Breda (9.000) hadden de hoogste capaciteit per 24 uur. Met 1.200 broden per 24 uur waren Amersfoort en Hoorn de kleinste militaire bakkerijen. Ook in Arnhem*, Harderwijk*, 's-Hertogenbosch* en Bergen op Zoom waren bakkerijen gevestigd. (* bestaan nog)

In 1924 wordt de functie van opzichter bij de Militaire Bakkerij opgeheven. Sergeant J.F. Lingeman, werkzaam bij het naastgelegen Mobilisatie Centrum 7e Regiment Infanterie betrekt de opzichterswoning.

Op 5 mei 1945 werd de bakkerij in bruikbare toestand van de Duitse bezetter overgenomen door de Binnenlandse Strijdkrachten. Waarschijnlijk vanaf oktober 1945 tot juli 1948 had de bakkerij een functie als 'Centrale Bakkerij voor de Bewarings- en Verblijfkampen' voor politieke delinquenten. Al eerder, vanaf 30 augustus 1945, werden er broden aan de kampen geleverd.

Er zijn twee bouwtekeningen uit 1956 bekend. Een van de Rijksgebouwendienst voor een verbouwing voor een niet genoemde functie. De ovens zouden gesloopt worden en plaats bieden aan een keuken. Andere ruimten zouden gebruikt gaan worden als slaapzaal en recreatiezaal. Een andere tekening is van het 2e Genie Commandement en zou alleen kleine aanpassingen aan de bakkerij betreffen.

Omgeving:

De originele situatie rond het gebouw is sterk gewijzigd door sloop van magazijnen en industrie t.b.v. woningen en de dienstensector. Aan de westzijde was een terrein met de Magazijnen Conradstraat.

Eigenaar:

Particulier

Gebruiker:

Diversen

Gebruik:

Woningen.

Monument status:

Geen